1、十八街麻花；桂發源麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了桂發源和桂發成麻花店，因店肆座落于十八街，大家又習慣稱其為十八街麻花。十八街麻花是通過重復探究進行立異，在白條和麻條中心夾一條富含桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花松軟甜美異乎尋常，創造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在枯燥通風處放置數月不走味，不綿軟、不蛻變。來天津旅行的國內外來賓，臨走時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。2、耳朵眼炸糕；