面包怎么做才會變得松軟

材料：高筋面粉250克，黃油35克，食鹽2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，雞蛋1個。步驟。將面團材料除黃油外放入面包桶，和面20分鐘后檢查一下面團，到達擴展程度，加入黃油。加入軟化的黃油35克，再次和面20分鐘，面團光滑而充滿彈性。揉面到擴展狀態，能拉出大片薄膜即可。開啟酸奶功能進行一次發酵。椰蓉餡料：黃油15克、雞蛋黃1個和白糖10克調和成椰蓉餡料。然后把面團取出，分成八份，再滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。用搟面杖搟成長牛舌狀，用刀在表面劃幾刀。扭成麻花形狀。麻花條。