哪種菜防頭發(fā)早白

生白發(fā)是由于頭發(fā)髓質(zhì)和皮質(zhì)里黑色素顆粒減少或被空氣填空的緣故。現(xiàn)在很多青年人因為生活壓力大都比較早出現(xiàn)白發(fā)，頭發(fā)的色素顆粒中含有銅，鈷，鐵，所以是褐黑色的如果飲食中長期缺乏銅，鈷，鐵這些無機鹽，自然會影響黑色素的合成，使頭發(fā)由黑變白。本期健康飲食文化，講講預(yù)防頭發(fā)早白的菜。薺菜：預(yù)防頭發(fā)早白；有的人在還沒進入中年就出現(xiàn)數(shù)量比較多的白頭發(fā)，這除了遺傳所致外，與頭發(fā)缺乏營養(yǎng)素有重要關(guān)系。薺菜中含有豐富蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、維生素、鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)等多種營養(yǎng)素，吃后可起到預(yù)防頭發(fā)提早變白、清血熱、解毒、止血的功效。黑芝麻：滋養(yǎng)發(fā)質(zhì)；