西洋參：配瘦肉、螺頭燉湯或煲湯，清涼滋陰，補氣提神，而且湯水甘香鮮美。西洋參是家常湯水食療、茶療常用藥材，其味苦而帶有微甘，性近于寒，其實是甘涼之品而已。功能生津助液，滋補肺胃。適用于陰虛血熱，津少煩渴之類病者。山藥：取其健脾補虛之功，而且氣味芳香可口，既能補益又可佐膳，配豬、牛肉骨、雞、鴨、海產等，無一不可。予小孩補脾腎之用，則多配鵪鶉、老鴿燉或煲湯食用。冬蟲草：冬蟲草補肺腎、止喘嗽、補虛損、益精氣。對虛喘勞嗽，自汗盜汗、腰膝酸痛等癥，均有殊效，對勞弱骨蒸，虛弱咳嗽，腎虧水腫等癥很有效。廣東。