買椰子怎樣辨別椰子汁是甜的

成熟椰子所含的蛋白質和脂肪很多，椰汁和椰肉都含有豐富營養(yǎng)素，椰汁清如水，飲之甘甜可口。買椰子挑選椰子汁甜的技巧。椰子品種有兩種：青椰和黃椰，青椰適合喝水，黃椰適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或制作成椰蓉等，青椰的汁水比較清涼，更加甜，水肉都吃，選擇黃椰；辨別老嫩：有完整青色外皮的椰子，喝椰汁挑不老不嫩的椰子，因為嫩椰子的汁有點酸，老椰子的汁味道淡，用手提，重的是嫩的，輕的就是老的，或者拿起來搖，聽到響聲，那是老的；如果椰子是剖了外皮的，內殼是黑的是老椰子，內殼白是嫩椰子，內殼黑白都有的是不老不嫩的椰子。