粽子棕葉發(fā)霉能吃嗎

粽子棕葉發(fā)霉不能吃。因?yàn)椋Ｏ碌奈锤癄€部分已浸入了微生物代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的各種有害物質(zhì)。當(dāng)氣溫達(dá)到一定程度時(shí)，各種微生物尤其是霉菌便大量繁殖并產(chǎn)生有毒物質(zhì)。如展青霉素，這種毒素對(duì)人體有較強(qiáng)的危害，使人神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。粽子是漢族人民過(guò)“端午節(jié)”的節(jié)日食品，古稱(chēng)“角黍”“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說(shuō)是為祭奠投江的屈原而傳承下來(lái)的，是中國(guó)歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)每年農(nóng)歷五月初五，中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這種風(fēng)俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。