鮰魚和黑魚營養一樣嗎

1、鮰魚最美味的地方是在帶軟邊的腹部，它的鰾又非常肥厚，經過特殊處理進行干制之后能夠成為名貴的魚肚食品出售；2、鮰魚肉嫩味鮮美，富含脂肪，又無細刺，蛋白質含量為13、7％，脂肪為4、7％，被譽為淡水食用魚中的上品。3、鮰魚富含生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料，以水溶液的形式貯存于人體組織中，易于吸收，對改善組織營養狀態和加速新陳代謝，抗衰老和美容有療效。4、黑魚中含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸，無機鹽，維生素以及鈣，磷，鐵，鋅，硒，鎂，鉀，鈉，鐵等多種礦物質，營養價值非常高；5、黑魚有祛風治疳，利水消腫，補脾益氣之功效，能輔助治療肺炎，急性腎炎，咽喉炎等十余種疾病，是非常好的食補和滋補食品。尤其適合身體虛弱，低血蛋白癥，貧血，營養不良，脾胃氣虛人群食用。