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龍虎斗又名豹貍燴三蛇龍虎風大燴菊花龍虎鳳，是聞名中外的廣東傳統名菜。以蛇制作菜肴在廣東已有二千多年歷史，當地曾有秋風起矣，獨它肥矣，滋補其時矣之諺，古代曾經作為宮廷佳肴，龍虎斗屬于粵菜系。湖北之龍虎斗則以鱔魚喻龍、豬肉喻虎，烹制成菜、肉香魚鮮、酥脆可口。至于做法，是以蛇肉為主料的羹湯菜。精工細作、配料多樣、肉嫩香滑、異常鮮美。以薄脆、檸檬葉絲和菊花瓣佐食，風味尤為特殊，以秋冬食之最佳。
時長：00:00
時間：2022-06-27 21:22:51
來源：好二三四
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