食用色素粉能加水使用嘛

食用色素按其溶解性可分為水溶性和非水溶性兩類。水溶性的食用色素可以加水使用的，非水溶性的則不需要加水。合成色素色澤鮮艷，著色力強(qiáng)，性能穩(wěn)定，不易褪色，而且用量較少，相對(duì)來說，價(jià)格便宜，曾被大量應(yīng)用。食用色素，是色素的一種，即能被人適量食用的可使食物在一定程度上改變?cè)蓄伾氖称诽砑觿?。食用色素也同食用香精一樣，分為天然和人工合成兩種。天然著色劑安全性高，有的還兼具營養(yǎng)作用。天然色素特點(diǎn)：能更好地模仿天然物的顏色，色調(diào)較自然。成本較高。保質(zhì)期短。著色易受金屬離子、水質(zhì)、pH值、氧化、光照、溫度的影響。