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土豆中含有酚類物質(zhì)，當(dāng)土豆削皮后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的醌類物質(zhì)能夠使植物細(xì)胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變，所以久置的土豆片會(huì)發(fā)生酶促褐變從而變紅。
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時(shí)間：2022-06-27 20:43:10
來源：好二三四
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在PS文檔中新建圖層，選擇【橢圓選框工具】，按住Shift拖動(dòng)鼠標(biāo)畫出正圓，鼠標(biāo)右鍵單擊選擇【描邊】，設(shè)置好描邊參數(shù)后【確定】，最后取消選區(qū)即可。或者新建圖層后選擇【橢圓工具】，設(shè)置好橢圓工具各項(xiàng)參數(shù)后，按住Shift拖動(dòng)鼠標(biāo)畫出圓圈。
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