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果膠的溶解條件很簡(jiǎn)單，即加入適量溶液水，在適宜環(huán)境放置一定時(shí)間，便可溶解。工業(yè)溶解果膠，制取果膠溶液，經(jīng)常采用下列兩種方式。1、工業(yè)溶解果膠的最簡(jiǎn)單方法，是采用高速混合機(jī)對(duì)果膠進(jìn)行溶解操作，經(jīng)過(guò)混合機(jī)的剪切效應(yīng)，果膠即可成為百分之四至八的溶液。2、另一種工業(yè)溶解果膠的方法，是把果膠、砂糖混合體與水混合分散，再將混合物進(jìn)行煮沸加熱4分鐘，即可得到百分之四的果膠溶液。
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時(shí)間：2022-06-27 23:16:24
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