有關福清光餅的來歷

福清光餅是福建福清的漢族傳統小吃之一，遠遠看起來這餅有些像銅鑼燒，光餅在福清所有小吃中是最為有名的。這種小餅在古代被當做是日常補給的干糧。那么本期小編就帶你去小吃文化大全了解福清光餅的來歷。據福州府志記載：明嘉靖四十二年（1563年），抗倭英雄戚繼光率軍入閩追殲倭寇，連日陰雨，軍中不能開伙，戚繼光便下令烤制一種最簡單的小餅，用麻繩串起掛在將士身上充當干糧。后來，這小餅流入民間，不但普遍食用，而且還成為祭祀神靈祖先必備的供品。后人感念戚公，便把這種小餅叫作“繼光餅”。這種叫法如今在該省的福安等地依然保持著。