春播的豌豆于4月上旬開始采收，6月上旬拉秧，畝產400千克。秋播豌豆10月上旬到11月中旬采收，畝產300千克。豌豆喜冷凍濕潤氣候，耐寒，不耐熱，幼苗能耐5度低溫，生長期適溫12到16度，結莢期適溫15到20度超過25度受精率低、結莢少、產量低。豌豆是長日照植物，多數品種的生育期在北方表現比南方短。南方品種北移提早開花結莢，北方春播縮短了在南方越冬的幼苗期，故在北方，豌豆的生育期，早熟種65到75天，中熟種75到100天，晚熟種100到185天。