紅燒雞腿的做法大全

紅燒雞腿是一道家喻戶曉的葷菜，香辣可口，五味齊全，是一道不錯的大菜。雞腿，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時(shí)，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。雞腿中有四種蛋白質(zhì)有可能對控制高血壓有效。雞腿、腌肉料備用。白糖、醬油、生姜、辣椒、八角、香葉備用。雞腿洗凈，在反面用刀劃幾刀口子（方便入味）。用刷子刷上腌肉料。放冰箱內(nèi)過夜。油鍋燒熱，下入腌好的雞腿。煎到微黃。加入適量的水，放入白糖，醬油等材料。大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉。雞肉熟并入味后，轉(zhuǎn)大火收汁即可。