俄羅斯吃的生肉是什么肉

俄羅斯吃的生肉是腌生肉，其實(shí)是烏克蘭的一道傳統(tǒng)菜，名叫薩洛。不過(guò)，當(dāng)下的俄羅斯戰(zhàn)斗民族也是喜歡吃薩洛，似乎成為了自己的本土菜肴，它的味道，肥而不膩，脂香四溢。薩洛的特色做法，用到的生肉是當(dāng)?shù)氐拇蟀棕i，新鮮宰殺后，用麥秸火燎豬皮，賦予其淡淡淡稻香，和焦香味。后續(xù)再用各種配料，和鹽水腌制，經(jīng)過(guò)時(shí)間的升華，赫然成了的一道特色菜。