領略包頭獨特的飲食文化

飲食特色。包頭是草原文化和黃河文明的結合地，從清朝開始，包頭已經成為了西部地區的皮毛集散地，商業的繁榮和發展，同時也帶動了當地飲食業的發展，在融合蒙、漢、回族的飲食傳統之后，博采北方各省飲食文化之長，形成了名盛一時的老包頭名菜，特色的菜點有“西湖魚”、燒羅漢珠、紙包羊肉等。包頭位于內蒙古西部地區，其風味飲食特點帶著濃厚的西北風味，以包頭市和周邊的主產牛、羊肉和面食等為主，并且與呼和浩特的飲食也有十分相似，有白食和紅食之分，即蒙古族的各種奶制食品和肉類食品，以馬奶酒、燕麥片、熏雞、素鍋盔最具風味。包頭市內能品嘗當地風味特色的地方有“塞外第一街”（鋼鐵大街）和環城路與南門外大街的交叉之處等，這些地方匯集著許多風味餐館、小吃、夜市等，在這里可以盡情品嘗包頭的風味食品。