1、鄭州十大美食之葛記燜餅。據(jù)《鄭州飲食行業(yè)志》記載，葛記燜餅的創(chuàng)始人是清朝滿(mǎn)族鑲黃旗人葛明惠先生。葛記壇子肉燜餅開(kāi)壇時(shí)濃香四溢，過(guò)往行人聞香止步，素有“開(kāi)壇香”之美溢。葛記壇子肉燜餅是用餅和特制的壇子肉加青菜燜制而成。2、鄭州十大美食之河南燴面。河南燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，成為鄭州有口皆碑的佳肴。外地人也經(jīng)常慕名前來(lái)品嘗。慈成嘉措：吃燴面，一般少不了糖蒜，另外就是幾個(gè)比較有特點(diǎn)的涼菜。3、鄭州十大美食之老君燒雞。鞏義市老君燒雞被譽(yù)為“中原名吃”。其選料考究、做工精細(xì)、湯老味全、造型美觀(guān)、色澤鮮艷、咸淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補(bǔ)功效。4、鄭州十大美食之胡辣湯。