自制杏干的制作方法

1、挑選無蟲眼杏子，不要熟透的，否則切不成型。2、杏子切薄片，去核。然后將杏子在太陽下攤開暴曬，曬干無水分即可。3、鍋內(nèi)倒入一勺油，半鍋曬好的杏干，白糖兩大勺，再淋上些蜂蜜，要不停用鍋鏟攪動，攪至白糖能掛在杏干上即可。4、晾涼杏干，將冷卻的杏干裝入瓶子，密封保存。杏干，味甜、質(zhì)軟，杏仁香脆可口，性熱，具有活血補氣，增加熱量的作用，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。