金米海參怎么做

一、制作材料。主料：海參6個(gè)；輔料：小米適量、姜1塊、鹽1g、雞汁2到3滴。二、制作步驟。小米，姜，鹽和鮮雞汁備齊，解凍的海參備上；海參剖開去掉少許內(nèi)臟洗凈備用；姜洗凈切碎放料理機(jī)打成汁，過篩渣留姜汁備用；砂鍋倒入適量清水火燒開鍋，然后倒入海參；隨后倒入適量姜汁，蓋上蓋小火慢燉煮半小時(shí)；打開蓋加少許鹽和適量米煮10多分鐘；關(guān)火，點(diǎn)2到3滴鮮雞汁攪勻即可成出享用。三、注意事項(xiàng)。金米海參最好選用砂鍋不走味保溫；根據(jù)個(gè)人意愿也可放姜片或姜絲。