是一種抑制性神經遞質它現在多應用為食品添加劑可以降壓、抗驚厥，對癲癇等疾病有效果，在飼料中的應用，是可以促進采食量的，理論上還可以有免疫功效降低動物的消耗，試驗中也是這個趨勢，同時也添加了一點香味劑來掩蓋飼料的味道。GABA在溶液中常以兩性離子（帶負電荷的羧基和帶正電荷的氨基）形式存在，由于正負電荷基團間的靜電相互作用，使得GABA在溶液中能夠兼具氣態（折疊態）和固態（伸展態）時的分子構象，而GABA在溶液中多分子構象共存的形式，使其能夠結合多種受體蛋白并發揮多種重要生理功能。