大量桂圓怎么儲存

桂圓殼脆易碎，果肉易霉、易蛀，存放時應注意防潮、防熱、防壓、防蟲。冰箱保存，桂圓屬于熱性的水果，可以用網狀袋子或保鮮袋將龍眼分開裝，每袋幾十顆，分開裝好之后放在4到6攝氏度的冰箱中冷藏保管，不宜冰凍保存，影響龍眼的口感和果肉質感。低溫氣調貯藏，適當的溫度能降低果實的呼吸強度，有效地抑制多酚氧化酶的活性和微生物的活動。熏硫保鮮，泰國近年來出口的龍眼都經過熏硫處理，熏蒸20分鐘，低溫貯藏35天。速凍保鮮，挑選好新鮮果實，進行防裂處理后，在1小時內把果實的中心溫度降至負30攝氏度，然后長期貯藏于負18攝氏度的冷庫中，可貯藏一年或更長的時間。