雞蛋放水里立起來(lái)了能吃嗎

雞蛋放水里立起來(lái)了，表明雞蛋已經(jīng)放了10天以上，但還沒有變質(zhì)。將雞蛋浸在冷水里。1、如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮。2、傾斜在水中，那么蛋大概已經(jīng)放了3至5天了。3、若是直立在水中，就可能放了10天以上。4、若蛋浮在水面上，八成已經(jīng)變質(zhì)了。辨別雞蛋新鮮程度。1、新鮮的雞蛋：蛋殼完整，無(wú)光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對(duì)蛋殼哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會(huì)下沉。2、次質(zhì)的蛋：蛋殼表面沒有白色粉末，色灰烏或暗黑，殼發(fā)亮，或有霉斑，輕搖雞蛋，有輕微晃動(dòng)感，將雞蛋放入水中，會(huì)半浮在水中。3、劣質(zhì)的蛋：除有次質(zhì)蛋的特點(diǎn)外，若將雞蛋放入水中，蛋會(huì)浮于水面，若對(duì)該蛋哈一口熱氣，可聞到霉味或酸臭味。