鄂菜中的特色涼菜是什么

在炎熱的季節，餐桌上最受歡迎的自然少不了美味又爽口的涼菜了。對于很多人來說，涼菜在盛夏季節都是必不可少的，因為涼菜具有開胃降溫的作用。那么，你知道湖北鄂菜中的特色涼菜是哪些嗎？想知道的話，一起來了解一下鄂菜文化吧。精武鴨脖；精武鴨脖的特色是香辣透味，還帶一點點的麻，肉不多，卻絲絲都藏在骨頭縫里，需要細細的耐心的啃。精武鴨脖的辣是一波更比一波強的，越嚼到骨頭里香辣的味道越重，辣到人直抽冷氣，卻還惦記著那一絲剛發現的肉，辣到明明想丟下不吃了，但心里又惦記著那一點發現而無法放手，心甘情愿的在麻辣誘惑中繼續尋覓，欲罷不能。香辣鹵藕片；