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具體的解凍時間得看當地環境溫度和濕度,一般控制在1-4小時左右,氣溫較高解凍一小時左右即可,氣溫較低則要延長解凍時間,直至蛋撻皮變軟。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅;中國臺灣稱為蛋塔,指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋,餡料密封的批派餡餅)。葡萄牙式奶油撻,又稱葡式蛋塔,港澳地區稱葡撻,是一種小型的奶油酥皮餡餅,其焦黑表面(是糖過度受熱后的焦糖)是其特征。相傳最晚在18世紀葡萄牙里斯本熱洛尼莫修道院的修女發明的。1837年開始在世俗餅店有售,當時因為店子位處里斯本的貝林區而稱為貝林撻。
時長:00:00
時間:2022-07-30 00:02:06
來源:好二三四
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