粵菜有哪些特色

粵菜是廣東的地方風味菜，作為中國八大菜系之一，它不僅是一種美味的菜肴，更是一種文化，一種民俗色彩，一種健康標準的體現(xiàn)。那么下面隨小編一起來看一下粵菜文化吧。粵菜包括廣州菜、潮州菜、東江（客家）菜，而通常以廣州菜為代表。廣州菜既集“南（海）、番（禺）、順（德）、中（山）”等珠江三角洲地方風味的特色，更兼采京、蘇、揚、杭、魯?shù)韧馐〔艘约拔鞑酥L，融會貫通而獨成一家。粵菜作為中國菜四大菜系之一，以其獨特的風格和風味而享有盛譽。