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醋是酸性的，但是堿性食品。食醋中醋酸是有機(jī)酸，而且醋中還含有其它有機(jī)酸的礦物質(zhì)，如乳酸鹽，醋酸鹽等，這些有機(jī)酸鹽在人體內(nèi)氧化。有機(jī)酸根被氧化為CO2和水。而剩下的金屬陽(yáng)離子，如鉀離子、鎂離子、鈣離子，三價(jià)鐵離子等則以氫氧化物，即堿的形式存在，故能調(diào)節(jié)體液呈弱堿性。
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時(shí)間：2022-07-30 00:02:06
來(lái)源：好二三四
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