好喝的湯

1、羅宋湯；（1）用料：牛肉1斤、蒜頭10粒、蔥2根、姜1塊、月桂葉1片、丁香2粒、洋蔥1顆、馬鈴薯1個(gè)、紅蘿卜2根、蕃茄2個(gè)、卷心菜1個(gè)、酒3匙。（2）做法：牛肉切塊，氽燙去血水，撈起備用。（3）起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒后移至燉鍋，添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時(shí))。（4）洋蔥切塊后略炒過(guò)備用，薯仔，紅蘿卜，蕃茄，卷心菜，全部洗凈，切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時(shí)，連炒過(guò)的洋蔥一起丟入鍋內(nèi)，燉煮至入味既可。2、金針菇番茄湯；