吉峰辣白菜怎么做

吉峰辣白菜做法。主料：白菜2000克。輔料：梨1個(gè)、蘋果1個(gè)、白蘿卜半個(gè)、食鹽適量、姜1塊、辣椒醬100克、魚露1勺、辣椒粉2勺、白砂糖2勺。步驟。1、將白菜切成4瓣，用食鹽腌10個(gè)小時(shí)，攥干水分。2、將梨、蘋果、白蘿卜、姜等材料制作成絲，加入1勺魚露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100克辣椒醬調(diào)勻。3、將醬料放進(jìn)白菜，再放入密閉的容器，冷藏40個(gè)小時(shí)后即可。