配料表上的能量是熱量嗎

能量和熱量不是一個(gè)概念，不能混淆。食品配料表中能量高一般不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的，能量指的是該食品100g所含的能量值，再說，這種食品一般不會(huì)多吃的，也是人體所必須的能量。脂肪也是指該食品所含的脂肪值。在產(chǎn)品的外包裝上國家規(guī)定必須標(biāo)注的營養(yǎng)成分表。能量和四大營養(yǎng)元素指的是脂肪、蛋白、碳水化合物和鈉。食物含能量，這些能量如碳水化合物、脂類、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素。只進(jìn)去以后，在身體內(nèi)經(jīng)過多種氧化作用，產(chǎn)生熱量。人體每時(shí)每刻都在消耗能量，它們經(jīng)過氧化產(chǎn)生熱量供身體維持生命、生長發(fā)育和運(yùn)動(dòng)。熱能過多時(shí)，多余的熱量就會(huì)變成脂肪貯存起來，時(shí)間久了，身體就胖起來了。