原生態(tài)的瑤族的飲食文化

俗話說一方水土養(yǎng)一方人，瑤族作為我國(guó)少數(shù)民族之一，他們主要是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，大部分都能自給自足。在瑤族日常生活中，他們的飲食卻偏向于原生態(tài)，有點(diǎn)跟韓國(guó)類似。那么，下面隨小編一起來看一下瑤族文化吧。瑤族以大米、玉米為主食，輔以紅薯、芋、麥、粟、高粱、木薯等雜糧。蔬菜有冬瓜、南瓜、水瓜、蘿卜、白菜、芥菜、辣椒、茄子、豆角、大莧、眉豆等。有時(shí)采集野生苦齋、野蕨、木耳、香信、竹筍做菜。肉食來源主要依靠自己飼養(yǎng)雞、鴨、豬、羊、牛等禽畜。瑤族男子喜歡狩獵，農(nóng)閑時(shí)上山獵回黃猄、山豬，雉雞、野兔等野味作為肉食的補(bǔ)充。在飲食上，除與漢族有共同的習(xí)慣外，還有自己特有的食品。炕豬肉；