北京立春吃什么食物

北京是我國的首都，是政治、文化和經濟的中心，由于其地理位置的特殊性，這里匯集了全國各地的元素在這里生根發芽，經過時間融合到北京當地的文化中去。飲食是最能展示風土人情，那么立春這個辭舊迎新的日子里北京人都是怎么吃的呢。蘿卜：祛病理氣；蘿卜古代時稱蘆菔，蘇東坡有詩云：“蘆菔根尚含曉露，秋來霜雪滿東園，蘆菔生兒芥有孫。”舊時藥典認為，蘿卜根葉皆可生、熟、當菜當飯而食，有很大的藥用價值。常食蘿卜不但可解春困，還可有助于軟化血管，降血脂穩血壓，可解酒、理氣等，具有營養、健身、祛病之功。韭菜：健脾益肝；韭菜又叫“起陽草”，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。