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空氣炸鍋與烤箱和微波爐不同，它是利用空氣快速對流的原理帶走食物表面的水分，將其炸熟。做出來的東西表面是干的酥脆的，而且需要有足夠熱對流空隙才能完全加熱食品。輕乳酪蛋糕烘烤時需要隔水加熱，需要一定的濕度和并不太高的溫度，成品是濕潤柔軟的，并不能使用空氣炸鍋處理。空氣炸鍋是適用于煎炸類食品的加工，輕乳酪蛋糕是隔水蒸烤類，所以空氣炸鍋不能烤輕乳酪蛋糕。
時長：00:00
時間：2022-07-30 00:02:06
來源：好二三四
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