猴頭菇怎么吃發苦

根據具體情況而定。一般來說若是由于清洗不干凈亦或是生長環境不好導致的發苦，那么是可以食用的，所以猴頭菇煲湯或者做菜吃起來可能會帶有一些苦味，這都是正常現象。但若是由于猴頭菇變質之后導致的發苦，那么則是不建議再食用的。猴頭菇食用功效：1、降低膽固醇：猴頭菇能調節血脂，利于血液循環，是心血管患者的理想食品。2、增強免疫力：猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高抵抗力。3、抗癌抗癌：猴頭菇能抑制癌細胞中遺傳物質的合成。4、養護腸胃：對食欲不振，惡心嘔吐者，飲用本品后能迅速止嘔，食欲可得到明顯改善。5、抗衰老：猴頭菇對神經衰弱、失眠有特效。