端午節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，以往的粽子都是單純的糯米餡兒，而現(xiàn)在大家更好肉粽。肉餡的粽子很受南方人歡迎。包粽子的肉，基本上以豬肉為主，雞肉和牛肉也是可以的，肥瘦當(dāng)然也是看個人喜好。不少地方的人喜歡用腌制過的肉來包粽子，大肉粽最好用五花肉。生的五花肉加鹽，料酒，五香粉等調(diào)味后拿來包粽子。用瘦肉一塊，稱之為“小肉粽”。放瘦肉一塊，肥肉一塊，稱之為“大肉粽”。