梅花鹿肉有什么營養(yǎng)

1、鹿肉的營養(yǎng)價值鹿是我國最重要的傳統(tǒng)藥用經(jīng)濟動物之一，具有極高的藥用價值和食用價值。2、鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、營養(yǎng)豐富、味道鮮美而著稱，同時還具有提高人體代謝強度和抵抗力的功能，因而一直受到人們的青睞。3、鹿肉營養(yǎng)價值比鹿、羊、豬肉都高，屬適口性強的野味，鹿肉的粗蛋白、磷脂、維生素B12及必需氨基酸含量均高于鹿肉，而脂肪、膽固醇的含量則顯著低于鹿肉。3、鹿肉高蛋白、低脂肪和低膽固醇的優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)正是目前健康飲食所倡導(dǎo)的，鹿肉滋味清淡，纖維較細，營養(yǎng)豐實，味道鮮美，油脂優(yōu)良，風(fēng)味良好，是柔嫩易消化的滋養(yǎng)品。