獼猴桃果肉變黃是壞了嗎

獼猴桃也稱奇異果，因為果皮覆毛，貌似獼猴而且得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。獼猴桃果肉原本為青色，變黃則是獼猴桃熟透了表現，此階段的獼猴桃變質的速度加快，應盡快食用。