紅薯餅用面粉的做法

紅薯餅用面粉的做法：以紅薯、面粉、小米面、白糖、雞蛋等（酌情添加）制作而成。將紅薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，攪拌均勻和成面團，將面團揪成小團，包入紅豆沙，制成餅入油鍋炸熟即可。詳細做法。1、紅薯削皮，切片，蒸12分鐘，花生洗凈，放入鍋中，小火炒7分鐘左右，紅薯裝盤，加入白糖，搗成泥。2、加入普通面粉，揉成面團，花生搓去外皮，倒入保鮮袋，用搟面杖壓碎，加入白糖、面粉，面團搓長條，分成面劑。3、揉圓，按扁，加入糖餡，收口搓圓，按扁，蘸上芝麻，放入電餅稱，反復翻面烙至兩面金黃即可出鍋。