不得錯過的上海特色菜

上海文化源遠流長，值得一提的是當地的飲食文化。上海菜是上海飲食文化的重要部分，其歷史悠久可追溯到南宋末年，是從本地菜開始的，是人們經過漫長的改善才有今天的上海菜。上海菜很注重選材，必須新鮮。口味清淡素雅、咸淡適中是大部分人的選擇。那么，不得錯過的上海特色菜，有哪些。南翔小籠饅頭；南翔小籠包為上海郊區南翔鎮的傳統名點，素負盛名。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。市內也有兩家制作小籠包著名的店家。一家是豫園商城內的南翔饅頭店，另一家是西藏路延安路口的古猗園點心店。高橋松餅；用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，為高橋四大名點（松餅，松糕、薄脆、一捏酥）之一。淮海中路瑞金路口的高橋食品廠門市部專營。小紹興雞粥；