自制辣椒油太辣了怎么補救

可以加入一勺鹽，辣味和咸味結合，辣的程度就會減弱一點。此外，可以和菜一起涼拌，并且加入一勺糖來綜合辣味，這樣也能減輕辣味。辣椒油是一種調料，其制作方法很講究。一般將辣椒和各種配料用油炸后制得。廣受中國西南地區人們的歡迎。辣椒油是一種調料，其制作方法相當講究，大蔥頭晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬，大蔥頭、老姜皮、辣椒粉的比例約是50：1：16。待油溫熱，即放下蔥花、姜末，油溫需要小心控制，不可使油滾熱，將1大匙花椒粉裝在漏勺內，用湯勺舀溫油沖花椒粉。等溫油全部舀起，再換1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內，同樣舀油沖芝麻粉。