西湖牛肉羹是什么地方的菜系

西湖牛肉羹是一道十分有名的中國漢族傳統羹湯，是一道大部分酒店都有的開胃羹湯。西湖牛肉羹是用牛肉、雞蛋、香菇等材料制作而成的，十分的美味。那么你知道它屬于什么菜系嗎？本期就跟小編一起去浙菜文化了解吧。西湖牛肉羹是江南傳統名菜，屬于杭幫菜，由于它香淳潤滑、鮮美可口，常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜愛的食品。僅用牛肉、雞蛋和香菇，便可做成價廉物美的羹湯，因而，西湖牛肉羹在民間是非常普通的家庭用菜。杭幫菜，又叫迷宗菜，是漢族飲食文化的重要組成部分，屬于浙江菜的重要流派。起源于一千多年的南宋。杭州菜源遠流長，它與寧波菜、紹興菜共同構成傳統的浙江菜系。