牛奶色素洗潔精原理是什么

牛奶色素洗潔精原理是牛奶密度略高于顏料，所以幾種水質(zhì)顏料加入后可以短暫漂浮在牛奶表面，加入洗潔精（表面活性劑）后，顏料表面張力迅速下降并形成擴(kuò)散效果。牛奶是一種復(fù)雜的混合物。這些看似“單純”的白色液體中，實(shí)際上包含了水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖及無機(jī)鹽等眾多成分。由于脂類物質(zhì)與水不相溶，且密度較小，因此在牛奶中，脂肪是以一個個“小乳滴”的形式懸浮于上層水域，從而構(gòu)成了一層比較穩(wěn)定的“油脂層”。食用色素屬于水溶性物質(zhì)，它的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，可以與水分子迅速“打成一片”。當(dāng)色素被滴入液體畫卷時，它們與上層的油脂類液滴較為“疏遠(yuǎn)”，不能快速溶解。且在牛奶表面液體張力的作用下，色素傾向于飄浮在最上層，維持自身固有的形態(tài)。