曬土豆干的做法

土豆干怎么曬，土豆干是我國(guó)東北地區(qū)一種有地區(qū)特色的干菜，那么土豆干應(yīng)該怎么曬才好吃呢？曬土豆干之前應(yīng)該準(zhǔn)備若干個(gè)土豆以及鹽和陳醋；

1.首先應(yīng)該將準(zhǔn)備好的土豆去皮，然后切成大約兩毫米厚度的土豆片，不要切得太厚，不然很難使其完全干燥；

2.起鍋燒水，在燒開(kāi)的水里面加入適量的鹽和陳醋，將切好的土豆片放入燒開(kāi)的水中，等到鍋中的水再次沸騰時(shí)，便可將土豆片撈出；

3.再另外準(zhǔn)備一盆冷水，然后將剛從沸水中撈出來(lái)的土豆片過(guò)一下冷水，再撈出來(lái)；

4.將土豆瀝干水分，碼在烤盤上，然后直接放入烤箱中進(jìn)行烤干，烤干的土豆片一定要進(jìn)行密封保存，這樣以后想吃的時(shí)候就可以直接拿出來(lái)加工；

家里如果沒(méi)有烤箱，選擇一個(gè)天氣晴朗的日子，把土豆片放在陽(yáng)光底下晾曬也是可以的，不過(guò)晾土豆的時(shí)候一定要注意擺放要均勻，密度要適中，一般曬一天就可以完全曬干，土豆干就做好啦。